Elevage d'insectes

Salut à tous,

Je voudrais me lancer dans un projet fou: créé ma propre société de production d’insecte comestible. Pour cela je recherche des personnes motivées pour lancer ce projet avec moi.

Si toute fois, vous avez des petits conseils de débutant à me soumettre (comme des erreurs à ne pas commettre pour lancer). Je m’en ferais une joie de les lires.

Je possède actuellement un petit élevage d’insectes de ténébrion meunie.


Edd vn

Bienvenue ^^

Pour commencer ( oui récemment j'au goûté les insectes depuis le temps que j'en rêvais ! ) je trouve que les ténébrions ( molitor ) sont pas très bon XD
Les Criquets ( locusta migratoria ) cuits au four sont très bon , au même titre que les grillons ( frits a l'huile de pépins de raisin ) car cette huile est moins forte que celle de l'olive mais reste les goûts de chacun !

Voila à l'exposition ;
Bienvenue ^^

Pour commencer ( oui récemment j'au goûté les insectes depuis le temps que j'en rêvais ! ) je trouve que les ténébrions ( molitor ) sont pas très bon XD
Les Criquets ( locusta migratoria ) cuits au four sont très bon , au même titre que les grillons ( frits a l'huile de pépins de raisin ) car cette huile est moins forte que celle de l'olive mais reste les goûts de chacun !

Voila à l'exposition ;
Bienvenue ^^

Pour commencer ( oui récemment j'au goûté les insectes depuis le temps que j'en rêvais ! ) je trouve que les ténébrions ( molitor ) sont pas très bon XD
Les Criquets ( locusta migratoria ) cuits au four sont très bon , au même titre que les grillons ( frits a l'huile de pépins de raisin ) car cette huile est moins forte que celle de l'olive mais reste les goûts de chacun !

Voila à l'exposition ;



En ce qui est de l'élevage criquet comme grillon : prévois des reliefs , un pondoir ( 5 cm au min ) de fond , ébouillanté avant de le mettre dans le terra ( après un passage au congélo ) et un gros nettoyage !
Selon l'espèce , met aussi près d'une source de chaleur correspondante voir un éclairage !
Pour la nourriture , je te conseille a carotte ( succès fou avec les grillons ! ) coupé en lamelle et mise sur une épingle pour leur tenire ou un simple rondin ( si on regarde sur le coté , on a un carré ) mais posé dans une coupelle ; il y a des restes qu'il faut évacuer pour ne pas transmettre de maladies .

merci bien de tes conseils

Bonjour,

Et le certificat de capacité ? Un élevage à but lucratif d'une espèce non domestique, ça veut dire CDC... Et les paperasses liées aux produits alimentaires et leur autorisation de commercialisation, ça doit aussi être bien sympa ! Contacte déjà ta direction départementale vétérinaire pour voir la faisabilité d'un tel projet.

Bon courage

Lucile

Bonjour lucile,

Pour tous ce qui es de la paperasses... je sais que je vais en avoir beaucoup. Je contacter le département vétérinaire pour voir la faisabilité de mon projet.

eddvn

Bon déjà, pas de CDC pour toi, tu es en Belgique (j'avais pas vu...)

c'est vrai que les législation ne sont pas les meme dans chaque pays ...

En effet ( au passage je précise que ce n'est pas moi qui les ait préparés et élevés c'est l'association d'Insectopia qui ont toute les paperasses nécessaire ) ^^ Pas que l'on se méprenne comment le mp que tu a envoyé ^^
Commence déjà a en manger toi ; pouvoir donner des avis et réfléchir sur les façons de les vendre etc ..


EDIT : Consultez quand même http://www.insectes.org/reglementation/elevage-insectes.html ca donne une idée ...

salut merci pour le lien. Des insecte, en consomme déjà.

eddvn

Cool ^^ Perso je trouve ca délicieux avec une noisette de concentré de tomate un brin de ciboulette , le tout sur un petit biscuit apéritif
J'ai vu dans une annonce ( a cause des mes cookie XD ) une recette ; ils mettent du miel en toute petite quantité sur les criquets morts pour les faire cuire ... MIAM !!

EDIT :
Avant mise en craquote ; juste cuit a l'huile ;



Dessolé de la qualité , l'éclairage + la petite taille des photo acceptées ca complique XD

Des images que je tente de retrouver ^^

Ayant déjà élevé du Grillon pour nourrir mes araignées, et connaissant l'odeur atroce de ces bêtes, je pourrais pas en manger ^^ par contre du Criquet ou du Ver de farine c'est pas mal