Que pensez-vous de l'entomophagie?

L' entomophagie, qui provient des deux racines grecques "entomon" qui signifie insecte et de "phagos" qui se nourrit de

Je vous demanderai si possible avant de répondre au sondage de consulter d'abord ces liens ... Merci d'avance

http://www.servicevie.com/01Alimentation/Rencontre/Ren010399/ren010399.html
http://membres.multimania.fr/entomophages/index.html

En fait, je sais que manger des insectes est très bon pour la santé (source de vitamines, etc.)... Mais lorsque j'ai vu l'apparence des chenilles que les habitants de la Nouvelle Zélande mangent, ça m'a dissuadé d'en manger... Mais je pense que que mangerai volontiers quelques insectes comme des sauterelles... Tout ce qui ne rampe pas en fait !
Biz

Mais en fait c'est vrai que ça pourrait sauver plein de monde, c'est pourquoi je ne comprends pas pourquoi les africains qui ont subi l'invasion de criquet ne se sont pas nourris de ces insectes?

Imagine qu'il y ait une invasion de rats qui ravage toute les récoltes stockées et tous les légumes et fruits frais! En mangerais-tu pour autant?
Ce n'est pas dans la culture de ces personnes donc à mon avis ça ne leur est même pas venus à l'idée!
Et il me semble que les insectes qui sont généralement mangés sont riches en certaines choses mais très pauvre en d'autre c'est pourquoi une alimentation exclusive d'insectes ne pourrait pas subvenir aux besoins du corps humain.
A+ Justin

Pour avoir goûté aux criquets, je trouve ça plutôt bon. Même chose pour une poëllée de vers de farine!

Et en plus, c'est nettement plus nourrissant que de la viande ou du poisson, plus énergétique, moins gras, etc...

Stéphane

Pareil que Stéphane déjà gouté au criquet et je dirais que vu la prolifération de cette espèces il y aurait de quoi nourrir beaucoup de monde.

Mais les gens trouve répugnant de manger des insectes mais moi si la faim doit me pousser vers les insectes et bah je préfère manger des insectes plutôt que mourir de faim.

Pas essayé mais je vais peut être essayer le criquet dans l'été

Tu les as vu où tes recettes Alex ?

Nicolas

Faut pas faire compliqué dans la vie

Nicolas

ça fait déjà un petit moment que j'y pense, j'ai même acheté un bouquin de cuisine à base d'insecte . mais je ne me suis pas encore lancé...

J'ai jamais penser à vous parler de ca, mais je suis en relation avec un gars aux USA qui tente de populariser l'entomophagie.
Je lui attrappe des orthoptères pour des recettes.
Ca fait un petit bout que je lui ai pas parler, mais son colis devrait partir bientot, je vous tiens au courant.
En passant, il voulait quelques spécimen pour tester lui-même ses recettes, mais on envisage l'élevage dans des conditions controlé pour assurer un maximum de salubrité au produits.
Quelqu'un a des contacts pour trouver des gros orthoptères en élevage, genre criquet pélerin?

Je voulais en garder pour toi mes pas eu le temps!!!!!!!

je suis un peu dégouté quand je vois des gens en manger (surtout à la TV). En fait, je ne connais personne autour de moi qui en mange.

C'est pas notre culture, ceci dit, en asie ou ailleurs dans le monde, on en mange régulièrement. C'est que ça doit avoir des vertus...

mais je ne suis pas prêt

Aaaaaaaaaaaaaargh!!
Faites gaffe!! On va avoir Brigitte Fardeau... heu... Bardot sur le dos!!

Perso, ma religion m'interdit de consommer des insectes, mais je comprend très bien ceux qui le font... enfin presque! ^^

Quelle religion interdit de manger des insectes?

Personnellement, j'ai décidé de goûter mes criquets pèlerins et migrateurs par curiosité plus que par envie. Je m'attendais à avoir un arrière goût et mâcher quelque chose de coriace. Et bien non. Une fois plongés dans la friteuse et après leur avoir retirés pattes et ailes (vous pouvez leur enlever avant de les frire si vous êtes sadiques) ils croustillent comme des chips. Il faut les saupoudrer de sel et honnêtement, c'est bon. Même ma sœur a aimé alors qu'elle n'est pas tellement fan des insectes...

PS: vous pouvez également presser leur abdomen avant de les frire afin de faire sortir les excréments.

Ben... la religion juive interdit de manger les insectes (entre autres... ).

Vous saviez que vous avez déjà surement plusieurs centaines de gramme d'insecte.
Quand les moissonneuse-batteuse prenne les grains de blé elle prennent aussi des insectes.
Et après on fait de la farine avec.
A la fin sa arrive dans votre pain sous forme de petit points noir.

Moi, toutes ces recettes d'insectes me donnent envie de vomir !!!

Perso j'ai enfin recommencé ma souche de grillons... j'avais perdu la précédente par excès et gourmandise

J'essaie de manger des insectes le plus régulièrement possible (c-a-d trop rarement vu la difficulté d'en trouver) et pour moi c'est un aliment comme un autre.

étant vegan, moi je suis dispensé^^, pour moi ce n'est pas de la nourriture, mais bon sur une ile déserte, en dernier recourt pour pas mourir ca me degouterait pas plus qu'un steack...

Beurk

Il parait que ça deviendra nécessaire !! Personnellement j'aimerais bien goûter, histoire de me faire un bon avis la dessus

Salut.
Pourquoi pas tant que l'espèce n'est pas en voie de disparation.Bon après je pens que ça va être dur de s'y lancer.
Tant qu'ils sont morts.
Amicalement Bastien.

bastidu77 a écrit:

Salut.
Pourquoi pas tant que l'espèce n'est pas en voie de disparation.

Tu pointe là un problème sérieux en Asie du sud-est : beaucoup de ces insectes sont encore prélevés en milieu sauvage et dans certains cas c'est en train de devenir problématique.
Par exemple la fourmi tisserande rouge (dsl j'ai pas le nom latin en tête) dont les nids sont détruits pour récupérer le couvain... dans certaines régions du sud de la Chine elle est quasiment éteinte à présent, ce qui augmente la valeur du produit et par conséquent la pression sur les nids survivants.

Par contre en ce qui concerne les grilons, vers de farine, punaises en tout genre, chenilles, etc... y a pas de souci à se faire

Effectivement, je rigole bien quand je lis "bahhh" ou "beuurrkk", on reconnait bien là lles gens manièrés, le manque d'ouverture aux choses et ce manque curel de curiosité chez certains.. alors que ces bêtes sont bien plus apétissantes quand on voit la recette de certains aliments qu'on mange tous les jours. Quesque vous voulez, on sait plus ce qu'on bouffe !

En manger ?! Expliquer moi comment les maya, aztèques et autres civilisations tropicales subsistaient dans cette nature hostile ?
Alors en manger, oui, il faut juste se demander si on sera mort 5 minute après ou pas ? Du moment que l'on sais ces bêtes innofensives une fois ingérées, je ne vois AUCUN pb à en manger et en plus sa aurait des qualités nutritives, à quand les sachets de larves grillées en magasin ?
Non, je n'en ai jamais mangé parce que je ne me suis jamais posé la question, promis dès que je trouve qques larves de hannetons (dans la terre) je les fais griller et j'en mange.
Je vous tien au courant !

P. loïc a écrit:

Effectivement, je rigole bien quand je lis "bahhh" ou "beuurrkk", on reconnait bien là la bourgeoisie (manières),

?

Je ne vois pas le rapport...

Olivier

Oui effectivement, j'arrive pas à donner un mot à ceux qui ne peuvent pas voir une araigné, qui en touchant de la terre croient devoir se laver les mains immédiatement sous peine de mourir par infection, etc...

Vous savez, ceux qui disent :"bah les bêtes c'est moche et les forêt sa sert à rien"

Si c'est pas des gens maniérés, aidez moi à trouver le mot..... je ne trouve pas !

Des préjugés sans fondement...
On retrouve ces types de comportement (idiot je l'accorde) dans tout les milieux sociaux.

Olivier

Voila j'ai édité un peu, sa adoucit on va dire
Je parle, tu l'as compris, de pas mal d'urbains qui n'ont jamais vu une bête de leur vie et qui répugnent de toucher une chenille...
Bien sûr ce n'est pas tout le monde, mais une grand epartie malheureusement.

Pour revenir au sujet, j'ai gouté les larves de hanneton cet après-midi et la peau sa fait un peu type caoutchou, l'intérieur a vraiment un sale gout de terre..
Bon je vous avouerai bien que si j'avais rien à manger j'en mangerai avec envie mais bon...

Ouais enfin... la larve de hanneton faut la vider d'abord... normal qu'il y ait un gout de terre vu qu'elle en a plein la panse
Idem pour les chenilles... faut vider d'abord!

Ah beh trop tard, elles sont trop profond maintenant (j'en ai manger une dizaine en même temps..), bah oui je fais les choses à moitié au moins !
Si c'était à refaire sa me gênerai pas mais.. vidées cette fois !

Ben je connais beaucoup de gens, pas maniérés, qui considèrent tout insecte comme "dégoutant"...

Enfin tu as raison là n'est pas le sujet.

Jamais mangé d'insectes pour ma part, sauf un criquet une fois, un peu cramé au barbecue .
Ca ne me dérangerait pas d'en manger en tout cas.

Olivier

Bonjour,

Voici un lien qui propose quelques recettes :

http://www.abacq.net/insecta/soir.htm

Les arboriculteurs fruitiers pourront enfin apprécier la chenille du Cossus cossus...

J-M

Pour avoir élever cossus cossus je peux vous dire que c'est une des chenilles les moins apétissantes (rien que pour l'odeur de vinaigre de bois ) !

"Et pourquoi pas?"
ça me fait penser aux termites, qui sont souvent consomés dans certains pays (Mali par exemple, pour y avoir vécu) lors des essaiemages, lors de ces essaiemmages, des nuages entier de termites ailées envahissent les villes et la brousse, de plus elles sont attirés par les lumières électrique, et se masse autour des maisons. (les geckos nocturnes en profitent d'ailleurs beaucoup, de même que les oiseaux et les margouillats)

BEURRRRK

C'est pas parce qu'on ne mange pas les insectes qu'on est maniéré...c'est une question de culture ; de goût , d'état d'esprit....j'ai pas envie d'essayer...de toute façon les insectes je les préfère vivants et en pleine forme pour les observer...